Dit is de tijd van het jaar waarin we hunkeren naar meer en meer nasi lemak. Misschien is het omdat je er genoeg van krijgt om het hele jaar dezelfde roti garnalen en kaya toast te zien, of misschien is het gewoon omdat je er geen genoeg van kunt krijgen. Wat het ook is, tegen deze tijd van het jaar verlangen we naar nasi lemak in alles wat we eten en drinken. Gelukkig is nasi lemak niet moeilijk thuis te maken als je wat geweldige rasampoeder hebt of een beetje grondstoffen uit je tuin. Hier zijn enkele van de lekkerste nasi kruiden die goed bij nasi lemak passen:
Kurkuma
Kurkuma is een veel voorkomend ingrediënt in veel Zuid-Aziatische gerechten, waaronder nasi lemak. Het is een wortel met een gelige kleur en een sterke smaak. Het wordt gebruikt als specerij en als kleurstof. Kurkuma is een van de belangrijkste ingrediënten in veel gerechten uit de Zuid-Aziatische keuken, vooral in de Indiase en Sri Lankaanse keuken. Het werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer en staat bekend om de behandeling van kwalen als gingivitis en parodontitis. Daarnaast helpt het ook bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk, en wordt het zelfs gebruikt bij de behandeling van kanker.
Korianderbladeren
Korianderbladeren zijn geelgroen van kleur en hebben een sterk aroma. Ze worden gebruikt bij het maken van curry's, kormas en raitas. Het is een belangrijk smaakcomponent in sambal, rawis en veel nasi lemak gerechten. Het is ook uiterst belangrijk voor een goede spijsvertering. Het bevat ook vitaminen, mineralen en voedingsvezels, waardoor het een van de belangrijkste ingrediënten in nasi lemak is. Het kan ook worden gebruikt als kompres voor wonden en kan worden gemengd met honing om een genezend brouwsel te maken voor hoest en verkoudheid. Korianderbladeren werken vochtafdrijvend en zijn goed voor de urinewegen.
Baung / Pandan bladeren
Pandan bladeren zijn een sterk ruikend, donkergroen blad. Ze hebben een duidelijke bloemengeur en zijn populair in veel Zuidoost-Aziatische landen, waaronder Indonesië, Maleisië en Singapore. Ze worden vaak gebruikt in curry's en stoofschotels, hoewel ze ook worden geconsumeerd als bijgerecht. Er wordt gezegd dat de bladeren antibacteriële eigenschappen hebben, waardoor het een geweldig kruid is voor nasi lemak. Dit kruid is ook geweldig voor een gezonde huid, omdat het helpt tegen acne en huidaandoeningen zoals psoriasis.
Pandan bladeren zijn vergelijkbaar met orchideeën bladeren. In feite is de orchideeënfamilie de botanische naam voor pandanbladeren. De bladeren hebben een uniek aroma waardoor ze opvallen in veel nasi lemak gerechten.
Conclusie
Nasi lemak is een heerlijk gerecht dat op elk moment van de dag genuttigd kan worden. Dit aromatische gerecht kan worden gemaakt met verschillende ingrediënten en kruiden, afhankelijk van uw smaak en voorkeur. Ons artikel leidt u door het proces om thuis nasi lemak te maken, van het bereiden van de ingrediënten tot het bereiden van het uiteindelijke gerecht. Zowel de rauwe ingrediënten als de gekookte gerechten worden verstrekt zodat u aan de slag kunt.